ラ・ ターブル・ド・ロブションでランチ　　　　　　　　　　ＨＯＭＥ　　　ＴＯＰ　
　　　　　　　￥２８００〜￥５０００

オリーブオイルに　バルサミコ酢が　ホクロのように　● バターと　胡麻煎餅のような　ラバッシュ
ポークの　リェット ＭＥＮＵ　　本日の　ランチ　５０００円コース アミューズ・ブーシュ ・・・・・・・・・・・・・・・・ グリーンピースのヴルーテ、フォワグラのブランとのアンサンブル 　　グリンピースのポタージュのしたに クリーム色のフォワグラが　クリームチーズと混ざったような味で 濃厚なクリームペーストのようになっています。うーん　うみゃい！！σ(＾＾)これ または　ズワイ蟹とタブレのコンビネーション、甲殻類でとったジュと爽やかな酸味と共に 蟹身とクスクスが混ざって短冊状になったもの パプリカの風味が　とてもよくきいてます ★★★★ ホタテ貝のブランシャ焼き、グリーンアスパラを添えて マスタード風味の　オランデーズソースと共に パンでーす　 スプーンの形がステキなのでついパチリ または 地鶏の温度卵、パセリのクーリーと茸の軽いクリームをのせて 　これσ(＾＾) 下のグリーンが　パセリソース　白いふわふわが茸の泡泡クリームで中に 濃い濃い黄身の　温泉卵　卵の黄身を白い　茸クリームと混ぜながら ふわトロリ　味は　茸の香りがよくきいた白いクリームと オレンジ色のようにも見える黄身のマーブル ★★★★ 的鯛とコンテチーズのグラティネ、ローズマリー風味、トマトと黒オリーブと共に σ(＾＾)これ または 和牛頬肉の煮込み’エストフード’季節の野菜を添えて ★★★★ グラスカフェのプロフィットロール　様々なテクスチャーと共に これσ(＾＾)　　 チョコレートクリームも　甘さ控えめ　シューの中に　チョコレートアイス　これもビター 私は　チョコレートパフェ　を　食べません　しかし今まで出てきた料理の味からして 　これは　きっと　ビターチョコの風味で　イケル！！と　直感 大正解の　喜び〜＼(^O^)／ または　 別種・ビーニュのグラニチに　ミントソーダのエスプーマを添えて 赤いガラスのお皿が　素晴らしい色をしていました または コンポート・ルバーブ・ア・ラ・メゾンにフュイテとヨーグルトのソルベを添えて ★★★★ コーヒー
ラ・ ターブル・ド・ロブションでランチ　　　ＮＥＸＴ